< '참외' 를 먹어야 하는 이유 영양소 참외를 이용한 요리>

참외

1. 참외를 먹어야 하는 이유

 

우리가 멜론의 일종인 참외를 먹어야 하는 몇 가지 이유가 있습니다.  수화> 참외는 우리 몸에 수분을 유지하는 데 도움을 주는 높은 수분 함량을 가지고 있습니다. 수분을 유지하는 것은 다양한 신체 기능과 전반적인 건강을 위해 필수적입니다.
영양분이 풍부한 참외는 비타민 C 비타민 A  칼륨 마그네슘과 같은 필수 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다. 이러한 영양소들은 우리 신체 기능에 균형을 유지하고 에너지를 공급합니다. 산화 방지제> 참외는 리코펜과 베타카로틴과 같은 산화 방지제의 좋은 공급원입니다. 이러한 산화 방지제는 활성산소로 인한 인체내 손상으로 우리의 세포를 보호하고 심장기능을 튼튼하게 합니다. 심장 건강>  참외는 우리 몸이 아르기닌으로 전환하는 아미노산인 시트룰린을 포함하고 있습니다. 아르기닌은 혈관을 이완시키고 혈류를 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움을 주기 때문에 심혈관 건강에 이롭습니다. 체중 관리> 참외는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 대표적 여름 과일로 체중 관리에 도움이 됩니다.  필수 영양소를 제공하므로 우리가 포만감을 느끼도록 도와줄 수 있습니다.

2. 참외속의 영양소

참외의 성분은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있습니다. 단백질 지질 당질이 풍부하고 칼륨과 인 무기질 비타민 성분이 많습니다. 참외속 비타민C은> 자외선으로 인한 손상된 피부를 보호해 주며 콜라겐 생성물을 촉진하므로 상처 치유에 좋습니다. 또한 비타민 C는> 감기 예방에 좋으며 산화 방지제 역할을 합니다. 참외는 펙틴이라는 성분>이 있어 우리 인체내 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고 황산화 작용을 합니다. 참외속 비타민A는> 안구건조증을 예방하며 단백질 성분인 콜라겐은> 인체내 세포를 지탱하여 건강한 피부를 만듭니다. 칼륨은> 건강한 심장 기능을 유지하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 마그네슘은> 뼈 건강과 근육 기능을 강화하는데 중요한 역할을 하고, 참외속 유익한 섬유질은> 소화를 돕고 우리 몸에 불필요한 노페물이나 나트륨을 배출합니다.

3. 참외를 이용한 요리

참외 샐러드> 참외를 깍뚝 썰어 민트나 바질 같은 향긋한 허브로 발사믹식초와 함께 샐러드를 만들수 있습니다.  참외 살사소스> 껍질을 벗긴 참외를 깎아서 다지고 잘게 썬 붉은 양파, 할라페뇨, 고추, 고수, 라임 주스, 그리고 매운 살사를 약간의 소금과 섞습니다. 만들어진 소스를 구운고기 위에 펴발라 조리하시면 매콤함으로 즐길수 있습니다.  참외스무디> 인체내 수분을 공급을 위해 참외껍질을 벗긴후 요구르트 라임 주스 꿀 등과 함께 섞어 스므디를 만듭니다. 참외 가즈파초> 시원하고 상쾌한 수프를 위해 껍질을 벗긴 참외에 잘게썬 오이, 토마토, 붉은 피망, 마늘, 올리브 오일을 섞어 불에 조린후 식히세요.  참외 소르베> 참외 과육을 퓌레로 만들고 레몬 주스와 꿀 또는 아가베 시럽을 약간 첨가한 다음 냉동실에 적당히 얼려드세요. 구운 참외> 참외를 두꺼운 쐐기 모양으로 썰고 올리브유를 바른 후 석쇠 자국이 날 때까지 굽습니다. 독특하고 매캐한 맛을 위해 바다 소금을 살짝 뿌리고 라임을 짜서 위에 살살 뿌리세요.