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1. 토마토를 먹어야 하는 이유
영양가 토마토는 칼륨 뿐만 아니라 비타민 A, C, K 필수 영양소가 풍부합니다. 그리고 엽산이 들어있어 우리 몸 건강에 기여하고 다채로운 신체 기능을 활발하게 합니다. 산화 방지제 토마토는 빨간색을 주는 리코펜과 같은 산화 방지제를 포함하고 있습니다. 리코펜은 우리 몸의 습관성 질환의 위협으로 보호해주며, 심혈관 질환의 위협을 낮추어 주며 심장을 튼튼하게해 줍니다. 또한 토마토에 들어있는 칼륨은 혈압을 조절하는데 도움을 줄 수 있으며 변비치료에 효과적입니다. 특정 유형의 암세포를 유발하는 인자의 세포를 줄여주며, 혈액순환을 원활하게 합니다. 또한 피부를 건강하게 하는 토마토는 콜라겐 제품에 중추적인 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 건강한 피부 비타민 C는 환경에 의한 손상으로부터 피부를 보호하는 항산화제 역할을 합니다. 토마토는 우리눈의 좋은 시력을 유지하는 데 필수적인 역할을 하는 비타민 A를 포함하고 있습니다.
2. 토마토의 영양성분
비타민 C >토마토는 피부를 튼튼하게 하는 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 비타민 A 토마토는 비타민 A의 전구체인 베타 카로틴을 함유하고 있는데 이것은 몸의 균형을 유지하는 데 필수적입니다. 칼륨> 토마토는 혈압을 조절하고, 액체의 균형을 맞추는 것을 돕습니다. 우리 신체의 에너지원인 근육을 생성합니다. 리코펜 토마토는> 리코펜 함량산화인 산화 방지제로 외부의 유해한 물질을 줄이고 우리 몸을 보호합니다. 섬유질 토마토는> 유익한 섬유질이 인체내 소화를 돕고, 혈액순환을 원활하게 합니다. 산화 방지제 리코펜 외에도 토마토는 비타민 C와 베타 카로틴과 같은 다른 산화 방지제를 포함하고 있습니다. B 비타민 토마토는> 티아민, 나이아신, 그리고 비타민 B3와 비슷한 여러가지 B 비타민을 포함하고 있습니다. 엽산(비타민 B9)은 에너지 생성물을 돕고 DNA에서 필수적인 역할을 합니다. 수분함량 토마토는> 수분함량이 높아 우리 몸의 수분의 균형을 조절하며 신진대사를 원활하게 합니다.
3. 토마토를 이용한 요리
토마토와 야채를이용한 요리들이 있습니다. 토마토와 야채수프> 토마토, 당근, 양파, 셀러리와 같은 다양한 야채로 만든 부드러운 영양가 있는 음식입니다. 카프레제 샐러드> 잘 익은 토마토, 신선한 모차렐라 치즈 그리고 바질로 만든 간단하지만 몸에 좋은 샐러드 입니다. 올리브 오일과 발사믹 글레이즈로 풍미를 더해줍니다. 라타투이유> 토마토, 가지, 애호박,피망, 양파, 소스로 만든 고전적인 프랑스 요리입니다. 야채는 일반적으로 튀기거나 볶아서 만듭니다. 속을 채운 토마토> 토마토는 속을 파내고 쌀, 퀴노아, 소스, 향신료를 넣고 토마토가 연해질 때까지 불에 조립니다. 야채 볶음토마토> 고추, 브로콜리, 버섯, 그리고 완두콩은 간장이나 다른 양념과 함께 볶습니다. 야채피자 토마토> 양파, 피망, 버섯, 올리브 다양한 야채들로 구성되어 우리몸에 좋은 영양가 있는 토마토피자 입니다. 토마토 스므디> 토마토, 레몬, 꿀을 넣어 상큼 하면서도 달콤한 향이 나는 갈증, 변비 해소에 좋은 음료입니다. 토마토 카레> 토마토, 감자, 당근, 초록색 야채를 이용해서 카레를 만들어 불에 천천히 조려 만든 영양가 만점의 식사입니다.